Här kommer ett kanonrecept ifrån Margareta:

Skala och strimla två squash med potatisskalare (det ska bli ca 300 g när den är stekt sen). Stek i 10 g smör och krydda med salt, peppar, lökpulver och vitlökspulver. Späd med lite vatten om det blir torrt. Riv eller hyvla över 25 g Västerbottensost. In i ugnen i ca 200 grader tills det har fått fin färg, 10-15 min. Ät med 100 g rökt skinka (3% fett).

Detta ger:

• 300 g squash, 51 kcal
• 100 g rökt skinka, 116 kcal
• 10 g smör, 71 kcal
• 25 g Västerbottensost, 100 kcal

Totalt: 338 kcal

Hälsningar Margareta

 

Sedan har en del tyckt till om att de färdiga sopporna man köper innehåller lite annat än nyttiga saker, så här kommer en soppa från Inger.

En enkel linssoppa kan man göra själv.

• Strimlad morot 80g
• 30g hackad lök
• 0,5dl röda linser
• 2,5dl vatten
• en halv buljongtärning och ev lite persilja.

Totalt: 200 kcal

Koka ca 15 min och mixa med stav. Krydda efter smak. Gör dubbelsats så har man båda middagarna klara den veckan.

 

Tveka inte att maila eller att skriva i forumet ert bästa recept så lägger jag in det i appen under söndagsrecepten.

niclasbrunnegard@hotmail.com

Har ni inte appen än så hittar ni den här:

 

 

 

Jag har också skapat en meny som heter Podcast högst upp på sidan där alla mina podcast kommer samlas.

Men har ni appen så är det ännu enklare att lyssna ifrån mobilen genom att klicka på Mr Yeah Podcast:

 

 

Ha en skön tisdag på er!