Category Archives: Bra tips!

God bjudmat

Hej!
Idag vill jag dela med mig av ett jättegott recept som också är perfekt att bjuda på och lätt att få till.

Jag och Max gjorde denna wook i förra helgen. Riktigt bra att få hjälp i köket :) !

Här kommer receptet och anvisningar hur du kan göra det:
 
Ingredienser:
2 msk limesaft
3 msk japansk soja
1 msk socker
2 tsk Sambaloelek
 
Wok
2 morötter
1 röd paprika
125g salladslök (finns färdiga påsar på ICA)
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
4 ägg
150g salladsärtor (finns färdiga påsar på ICA)
Salt och peppar
Kycklingnudlar

Till servering:
100g jordnötter
Koriander (kruka)

Gör så här:
  • Sojablandning: Pressa limen och blanda saften med soja, socker och sambaloelek i en skål.

Koka nudlarna:

  • Skala och dela morötter på längden, skiva tunt(jag råkade hacka morötterna denna gång:)
  • Strimla paprikan.
  • Ansa och skiva salladslöken.
  • Stek morötter och paprika i olivoljan, pressa ner vitlök. Lägg i salladslöken.
    • Sänk värmen och knäck ett ägg i taget i wooken. Rör runt medan äggen stelnar.
    • Lägg sedan i de långa ärtorna och tillsätt sojablandningen. Blanda väl och smaka av med salt och peppar.
    Till Servering:
    Grovhacka jordnötter och strö över med koriander.

    Jättegott och smaskens är detta recept. Visst det är lite socker i men det är inte såå farligt mycket ändå och det var ju ändå helg när vi gjorde detta och när det är utspritt i maten så blir det inte mycket var och en får i sig.

    Testa gärna detta recept. Alla som blivit bjudna på detta har verkligen tyckt om det!

    Ladda ner receptet på PDF här. Så kan du enkelt skriva ut det eller spara i datorn om du vill. Eller dela till en vän som har brist på matidéer.

    Ha en riktigt fin helg nu!

    Jo en sak...jag får in att 5:2-dieten fungerar för folk och efter SVT´s program där 5:2 vann över de andra dieterna som var med där(flest bästa uppmätta värden) så kommer jag snart uppdatera 5:2-appen. Man kommer åt mina bästa 5:2-recept i den men jag såg att en del länkar behöver uppdateras i PDF:n, så jobbar på det:)

    Så ladda gärna ner 5:2-appen i App store eller i Google Play
    Appen var riktigt dålig i början men nu mycket bättre, så vore kul om du kunde betygsätta den med 5 stjärnor för det ligger kvar jättegamla betyg där som är dåliga och jag vill att fler ska kunna/vilja ta del av detta gratis.

    Tex, en skrev till mig nu i veckan: 

    "Hej och TACK för all peppning och enkla goda recept.
    Jag älskar verkligen 5:2 – enkelt, gott och nyttigt.
    Jag startade 1/1-18 (83 kg) nu 76 kg. TOPPEN"

    I framtiden har jag en tanke att lägga in vanliga recept i 5:2-appen (ja som dagens tex.)

    Kram
    Niclas

    PS: Ta hem 5:2-appen gratis. Sök eventuellt direkt i App store eller Google Play. Men PDF:n (5:2 i 4 veckor)man kommer åt sen under menyn: Börja här i appen  är länkarna i den PDF:n inte helt uppdaterade ännu, men förmodligen hinner jag fixa det i helgen. Så testa 5:2 i nästa vecka tex. om du inte har gjort det! I januari sen så kanske vi kör igång alla samtidigt efter just mina recept för 4 vekor, så ladda hem appen nu så att du är redo :)

    Forskare har svaret på: Hur bibehåller man sin vikt efter en diet?

    God morgon!

    Härligt med fredag!

    Igår skrev jag om programmet Bästa dieten på SVT och i den sista delen så tog de upp ett mycket intressant ämne som jag tänkte att du kanske kan ha nytta av eller någon du känner :)

    Tex. Om man har som avsikt att gå ner i vikt med någon diet så är det sen när man slutar med dieten som problemet uppstår, att man har svårt att bibehålla vikten på sikt. Men det behöver inte vara så.

    För i amerikanska staden Providence finns en grupp forskare som har specialiserat sig på hur man bibehåller hälsoeffekterna efter en diet.

    Det var forskaren Rena Wing (Ph.D. Director at Weight Control and Diabetes Research Center) och hennes kollegor som såg att det fanns många likheter när det gäller att hålla vikten efter att man har kört sin diet. Alltså för alla de som har klarat av att bibehålla sin vikt.

    För de flesta går upp igen när de väl har slutat, oavsett diet.

    Rena Wings "team" lagrade en massa svar på frågor som hade ställts till invånare(som har kört någon diet) under en lång tid.

    Och de kunde ta reda på hur det kom sig att vissa klarade av att hålla sin vikt.

    Så hur bibehåller man bäst en viktnedgång man har uppnått över en viss tid?

    Hur gör de som har lyckats? Här kommer de 4 svaren:
    • Det visade sig att de ser mindre på TV
    • De är vaksamma, väger sig ofta och har koll på sin vikt regelbundet
    • De äter frukost varje dag (för om inte så har de visats sig att de är för hungriga vid lunch/middagen sen och äter för mycket då)
    • Mycket fysisk aktivitet. De motionerar i snitt 1 timme om dagen, motsvarande en snabb promenad. Forskarna har sett att motion spelar inte såå stor roll när man ska gå ner i vikt utan när man ska hålla sin vikt sen. Ja t.o.m avgörande!
    Så vilken diet tycker forskaren Rena Wing man ska följa om man vill gå ner i vikt?

    Jo, en diet som du följer och som har färre kalorier. Ja dessa 2 "punkter" är otroligt viktiga. Ja, att du kan följa din diet plus att den innehåller färre kalorier än vad du ska äta totalt egentligen. Så det gäller hitta en sådan diet som man själv kan hålla. Och 5:2 fungerar för många.

    För en som inte vill köra 5:2-dieten hela livet så skulle ett bra upplägg vara att man kör det i tex. 8 veckor och sedan går man över på att alltid få i sig en grön smoothie till frukost + att man promenerar varje dag. Och väger sig ett par gånger i veckan och minskar på sitt TV-tittande. Då har man en framgångsplan och har med sig forskningen på sin sida och kommer med större sannolikhet kunna bibehålla sin vikt. Må bra och vara frisk :)

    Så det är bara börja och köra på!

    Jag har fått in från folk som har kört mina gröna smoothies att de har gått ner i vikt(även om inte det är det viktigaste med gröna smoothies, för det viktigaste är att man kommer må strålande och få mer energi och att kroppen "läker" sig).

    Fördelen med dessa gröna smoothies är att man kan göra en stor sats och ha flera glas i kylskåpet i ett par dagar(i max 3 dagar har jag) + att man tar alltid en grön smoothie till frukost med och får upp sin energi så att det är lättare att orka att vara mer nyttig sen och detta leder till att man kommer ut och promenerar oftare och det i sin tur gör att du blir mycket piggare.

    Så det blir en positiv spiral och du blir starkare med tiden och till slut är det en bestående vana. Och är man ute efter viktnedgång så kan man ta 2st gröna smoothies per dag(en på morgonen och byta ut lunchen mot ytterligare en) och sen äter man vanligt på middagen och kanske nåt mellanmål.

    Detta är ett framgångsrecept till en bättre hälsa och man får i sig mycket av det gröna. Och sen när du är nöjd med vikten så kan du ta en grön smoothie på morgonen bara och äta bra vanlig mat under dagen.

    Bestäm dig nu och ta tag i din hälsa om du inte redan har gjort det :) !

    Jag vill inspirera och få dig att tänka till så att du tar "handling" och till slut mår bättre, att du håller dig frisk och lever längre.

    Ha en fin helg!

    Kram
    Niclas

    PS: I min bok står det om mina gröna smoothies och man får alltså med en multivitaminburk + en pepparmyntaolja(förhöjer din energi efter en grön smoothie) på köpet. Igår fungerade inte länkarna under en tid då sidan var nere. Men nu ska det fungera: Till boken här.

    Källan till första halvan av inlägget är från SVT- programmet: Bästa dieten finns på SVT play att se.

    Den bästa dieten är…

    God förmiddag!

    SVT har precis visat färdigt programmet: Bästa dieten som var i 3 delar. Finns i SVT play.

    4 par fick testa en ny diet i 1 månad och fick hjälp av en coach i just sin diet. (Jag blev faktiskt tillfrågad att vara 5:2-coach, men de behövde ha mig i Stockholmsområdet under hela denna period så det blev inget med det, men kul att de frågade ändå :) Lisa Andersson som var 5:2-coach gjorde ett strålande jobb!

    De 4 paren/dieterna bestod av:
    • LCHF
    • Vegandieten
    • 5:2-dieten
    • Livsmedelsverkets rekommendationer (tallriksmodellen)
    Men vilken diet vann resultatmässigt?

    5:2-dieten och man fick se att paret än idag(3 månader efter) kör på med sin diet och trivs.

    Men det ska nämnas att tallriksmodellen fungerade bra med(om man inte vill gå ner i vikt).
    De med tallriksmodellen kör på i stort sett med den efter testmånaden, även om de ökat på sitt köttintag.

    Och de som följde Vegandieten tog med sig iallafall att få in lite mer grönt i sina måltider och den ena med LCHF tog med sig att han ska dra ner lite på kolhydraterna och den andre har börjat köra mer vegetariskt efter LCHF. Men ingen av dessa 2 grupper ville köra vidare med sina dieter, utan veganparet vill nu testa på 5:2 och säger om 5:2 följande:
     
    -De har haft den mest förspända dieten och det har gått bäst för dem
    5:2-dieten kommer jag att testa.



    Så väljer man 5:2 och kör tallriksmodellen på sina vanliga dagar så är det nog det allra bästa för de flesta!

    Men det måste sägas ändå. Den bästa dieten är den man själv kan följa och sedan bibehålla.

    Detta togs också upp i programmet och imorgon kommer jag delge det med för det är egentligen det viktigaste.

    Känns riktigt kul att man har "promotat" 5:2-dieten så länge och forskningen/tester visar gång på gång att halvfasta är bra.

    Så testa 5:2 och kör på det och använd min app( 5:2-appen i App-store/google play) så blir det lätt på 2-dagarna.

    Men tycker du det är jobbigt med halvfasta så gör som jag och ta 1-2 gröna smoothies per dag och kör efter tänket i min bok.

    Ha en bra dag!

    Kram

    Niclas

    PS: Imorgon kommer jag skriva lite om vad forskarna säger om hur man bibehåller sin vikt efter en diet. Hoppas du har min bok nu och kör på med mina gröna smoothies...mot en ännu bättre hälsa och välmående.