All posts by mryeah

Jag heter Niclas Brunnegård och är 39 år. Jag är gift, har 2 barn och är byggnadsingenjör i botten. Jag Jobbar som Systems Designer på Jensen Sweden AB i Borås. Här på "mryeah" bloggar jag om 5:2-dieten och forskar själv fram det bästa inom hälsa genom att testa allt själv för att hitta det optimala. Kontakta mig gärna på: niclas@mryeah.com

En god soppa med Omega 3 i

Hoppas ni har en bra lördag mina vänner!

Fick ett e-mail från Barbro Ydrebo som är en av mina läsare. Hon sände mig ett recept på en god och nyttig soppa med bra Omega 3 värde. Det är kul att få e-mail från min bloggläsare som också är intresserade av hälsa och mat och delger sina kunskaper.

Barbro har också en hemsida som jag i gengäld länkat till längst ner då hon har länkat till min.

Kanske är du bloggare eller bra på hälsa och vill dela med dig något bra recept (5:2 recept med uträknat kaloriinnehåll eller bara ett vanligt nyttigt recept). Skicka mig ett e-mail till niclasbrunnegard@hotmail.com och gärna med någon bild på receptet.

Här är en vanlig god soppa från Barbro:

Jag gör ganska ofta en soppa på olika tärnade grönsaker, (t.ex. morot, lök, paprika zucchini, tomat) som i regel har c:a 30 kcal/100g, och lägger i mindre bitar av tinad laxfilé eller annan fisk. Det går också väldigt bra med tinad kycklingfilé i mindre bitar. Kryddsättningen blir lite salt, malen ingefära, gurkmeja, tomatpuré, paprikapulver, allt efter tycke och smak. Till kycklingen passar curry och tomatpuré. Till laxen behövs inget extra fett men till mager fisk och kyckling kan man med fördel ta lite kallpressad rapsolja.

Laxen har ett väldigt bra Omega 6/Omega 3 värde. 0:2/1

Tips:

Om man kokar/steker lök hackar man den och låter den sedan vila i cirka 10 minuter innan man använder den. Då bevarar man flest näringsämnen. Att äta den rå är allra bäst.

När det gäller soppan (2 dl vatten till 1 pers är lagom)
Morötterna låter man koka 5-10 minuter innan man lägger i övriga grönsaker. Laxen åker i sist. Den är klar på 7-8 minuter. Kycklingen ger jag 10 min. Soppan blir klar på 25-30 minuter.

Med vänlig hälsning
Barbro

Hemsida: https://ydrebo.se/mat/mat_och_halsa.html

Soppor och 5:2 är en bra kombination!

soppor
Expressen delade med sig av en god soppa idag…

Jag snackade med en kollega idag som känner många som just kör soppor med 5:2. Jag har missat detta helt och måste börja testa detta nu i höstkylan.

Jag som kör 6:1 numera har redan haft min fastedag men nästa torsdag får det nog bli en soppa. Det kan ju bara bli succé med soppa på en torsdag som är en klassisk ärtsoppa dag:)