Ingredienser

• ½ msk rapsolja
• En liten lök, tunt skivad
• 2 selleristjälkar, tunt skivade
• 1 vitlöksklyfta, pressad eller finhackad
• 300g färska champinjoner med, hackad
• 1 tsk paprikapulver Santa Maria: paprika smoked
• 2½ dl grönsaksbuljong
• 1½ dl laktosfri gräddfil (går bra med vanlig gräddfil för de som tål laktos)

• Salt och nymalen peppar efter smak

Till servering

• 1½ dl kokt råris

Förberedelse

1. Hetta upp oljan i en teflonstekpanna. Tillsätt lök, vitlök och selleri; Koka i ca 3 minuter eller tills det börjar mjukna. Rör i svamp och paprikapulver och koka i 3 till 5 minuter. Lägg i buljong och koka i ytterligare 5 minuter eller tills vätskan har halverats. Rör i gräddfil och smaksätt med salt och peppar. Koka på medelvärme i 2 minuter.

Servera genast med kokt råris.