Ugnsbakad kompott med ägg, parmaskinka och råraka

Hej! 

Här kommer ett bra recept!​ Som alltid kan du ladda hem det som en PDF om du vill genom att klicka här. Jag kommer lägga upp receptet i appen inom kort också.

Ugnsbakad kompott med ägg, parmaskinka och råraka

303 kalorier (recept för 1 person)​

Ingredienser:​

• Matlagningsspray av olivolja

• 2½ dl fryst strimlad råraka, tinad och avrunnen

• ½ msk extra jungfruolja

• En liten nypa hackad färsk rosmarin

• En liten nypa stark paprika

• En liten nypa nymalen peppar

• En liten nypa salt

• En tunn skiva parmaskinka, halverad på tvären

• 1 stort ägg i rumstemperatur

• ½ msk hackad färsk gräslök (valfritt)

Förberedelse:

1. Värm ugnen till ca 190 °C.

2. Spraya en suffléskål generöst med matlagningsspray.

3. Tillsätt i en annan skål råraka, olja, rosmarin, paprika, peppar och salt; blanda ihop allt.

4. Lägg över blandningen i suffléskålen och tryck den mot bottnen och upp mot sidorna. Spraya rårakan med matlagningsspray.

5. Grädda tills gyllenbrun på botten och kanterna, ca 30 minuter.

6. Lägg skinkskivorna i rårakan. Knäck ett ägg i suffléskålen.

7. Tillaga i 10 minuter eller tills ägget är som du vill.

8. Servera gärna med gräslök, om så önskas.

Vet du inte hur du gör rårakor så kan du göra dem dagen innan och frysa in så du har hemma till detta recept:

• 4/5 kg fast potatis (3/4 kg motsvarar 8-10 st)

• 25 g smör eller margarin

• 1tsk salt

• Peppar (från kvarnen)

Så här gör du råraka:

1. Skala och skölj potatisen. Riv den på grova sidan på rivjärn eller i matberedare. Krydda med salt och peppar och rör om.

2. Hetta upp matfettet i en stekpanna. Klicka i potatisen och bred ut den tunt. Stek rårakorna gyllenbruna på båda sidor.

Så nu har du så du kan frysa in till receptet ovan :) Lycka till!

Du kan få "hem" detta recept på en PDF här​

Jag tror du tycker det är bra att jag i framtiden gör sådana här recept som endast är för 1 person. Jag har börjat lägga in dessa i appen också. Mitt mål är att göra 1 nytt recept ca..i veckan och lägga in i appen så länge jag orkar :)

Jag har precis blivit klart med 19st laktos och glutenfria recept som finns uppe i shoppen nu. Dessa är lite annorlunda men goda! :) Jag erbjuder faktiskt Dig ett alternativ att få hem dessa recept Gratis om du hjälper mig att dela på Facebook. Vill du göra det och få hem nedanstående recept Gratis så ska du läsa mer här.

Till shoppen och se!

Jag har uppdaterat i appen nu lite och framöver blir det alltså fler recept för "en person"

Har du inte appen så kan du få den här.

Ha en fin sommar nu!

Kramar

Niclas

PS: Nu finns även Krill som prenumerationsalternativ i shoppen. Till shoppen här​

Leave a Reply

Your email address will not be published.